• sandy

Manger aujourd'hui ??? ... On ne devrait pas nous dire "bon appétit", mais "bonne chance !"


Aujourd'hui, devant l'offre orgiaque de nourriture, on pourrait penser que tout va bien. Cependant les épidémies voire même pandémies de maladies dites "de civilisation", sont de plus en plus présentes et violentes ...

La faim tue toujours autant, si ce n'est plus. La malnutrition existe et tue encore au 21ème siècle !

Hippocrate, cité à toutes les sauces, disait : "Que ton aliment soit ta médecin et ta médecine ton aliment" ... Doit-on comprendre que l'humain fait fausse route ?


L'alimentation seule explique-t-elle tout ?



Commençons par le commencement : Quel animal est l'humain ?

Biologiquement parlant, nous somme des animaux, de la famille des mammifères.

Qu'est-ce que cela signifie ? Que le petit d'homme devrait consommer uniquement le lait de sa mère jusqu'à son sevrage, à l'instar de nos amis les ovins, caprins, vaches, félins, canidés, cervidés, etc ...

OK, bon ben là déjà ça part mal : seuls 10% des bébés son allaités exclusivement par leur mère au-delà de 3 mois révolus, et moins de 1% au-delà de 24 mois (cf l'étude de la lèche league ici) ...

Nous sommes des animaux bipèdes : oui bien sûr ça on savait me direz-vous ... Oui. Alors dites-moi : alors comment on fait pour courir après des proies deux fois plus grosses que nous, et trois fois plus rapides ??? Avec seulement deux pattes !? Passons. Nous sommes capables de grimper (un peu), sur des branches d'arbres pour attraper des fruit. OK. Mais a-t-on des griffes comme les chats pour monter à même le tronc ? NON. Peut-on de nos griffes pointues tuer d'un geste leste, avec nos seules mains naturellement pourvues de pointes qui percent et coupent ? NON. Passons.

Côté dents, on ne peut pas dire que nous sommes très pourvus de pointes non plus ... De petites dents, qui peuvent certes croquer avec avidité dans une pomme, mais surement pas arracher des lambeaux de chairs mortes ou déchiqueter des entrailles, percer une peau dure et couverte de poils, ... NON PLUS. Passons aussi.

J'en conclu que nous ne sommes bêtement pas faits pour manger la chair des animaux comme nos amis les ours ou les chiens/loups/autres félins ...

Pour attraper des fruits en hauteur, ramasser des fruits tombés à terre, par contre là nous avons deux longs bras qui peuvent se tourner dans presque tous les sens, deux mains adroites pour cueillir, ... Nous sommes bien équipés pour ramasser des glands, des châtaignes, des pommes, des poires, des fraises, des framboises, ... Bref ! les fruits ça nous connait ! Bref, passons à la suite ...

Serions-nous herbivores ? ... Je sais pas si vous êtes au courant, mais digérer de l'herbe c'est pas si facile ! Nos amies les vaches on a cet effet plusieurs estomacs, qu'on appelle panse, et elle ruminent pour pouvoir tirer le meilleur profit du foin et de l'herbe ... C'est le cas aussi pour les ovins, caprins, cervidés, etc ... Avons-nous plusieurs estomacs ? Sommes-nous ruminants ? NON.

OK. Bon ben peut être qu'on est granivores ? Les poules, elles sont quoi pour manger ? Un bec ... Un gésier... Des griffes pour gratter le sol et fouiller le sol ... Est-ce qu'on a tout ça nous ? NON. Des cailloux pour broyer les graines dans notre estomac peut-être ? NON.

Bon nous ne sommes donc pas granivores non plus !

Mais que devons-nous donc manger ??? Si on ne peut naturellement manger ni chairs, nos graines, ni herbe ... Que reste-t-il ?

Des fruits, des feuilles tendres, des légumes-fruits, ... Quelques algues ... Et c'est tout !

D'ailleurs, quels sont les animaux du règne animal qui nous ressemblent le plus ? Ceux qui ont l'ADN le plus proche du notre, à plus de 90 voire même 98% Sont les chimpanzés, les bonobos, les orang-outang, ... Si on tombe sur un cadavre de ces braves "petites" bêtes, on peut constater qu'à l'intérieur, siège le même système digestif que le notre ! I-DEN-TI-QUE !!! Des intestins moyens, (environ 7mètres de long), Une seule bouche, suivie d'un oesophage, un seul estomac avec deux poches, un intestin grêle, un colon ...

Observons d'un peu plus près l'alimentation des grands singes nos cousins ... Il vivent près des arbres qui leur fournissent nourriture et abris : des fruits, des feuilles tendres, et ils utilisent des plantes sauvages pour se soigner. Comment vivaient nos ancêtres les hommes des cavernes et des bois ? Ils étaient cueilleurs avant d'être chasseurs, il ont rapidement élu domicile dans les endroits où les petits fruits abondent, puis dès que possible ils se sont mis à cultiver des plantes leur offrant des fruits, des feuilles tendres, et des tubercules comestibles ...

J'en conclus bêtement, que nous sommes faits pour manger des fruits, des légumes-fruit et légumes-feuilles principalement, ce qui veut dire que si je mange un rôti pour fêter l'anniversaire de mémé un fois l'an je ne mourrais pas, mais si j'en mange trois fois par jour, je risque de tomber gravement malade à long terme !


Or de quoi se compose notre alimentation aujourd'hui ?

Principalement de farines (issues de graines ...) De viande, de poissons, crustacés, et très peu de salades ou fruits ... À l'ère du fast-food livré à domicile ou au bureau, les aliments sont de plus tous irradiés, empaquetés, sous-vidés, thermo-nucléarisés, couvertes et bourrés d'additifs, et de produits chimiques en tous genres ...


Notre corps y survivra-t-il ? Peut-être, mais seulement si nous changeons notre façon de vivre et surtout : de manger !

Faut-il pour autant tout diaboliser et supprimer de son alimentation ? Peut-être ... Ou pas ... C'est à vous qu'il appartient de choisir !


Mais sachant que notre nourriture détermine ce que nous sommes ... Il se pourrait bien que nous ayons beaucoup de ménage et changements à faire dans notre assiette!


L'alimentation aujourd'hui, est surtout synonyme de plaisir gustatif pour certains, et manque mortel pour d'autres ... Pourquoi ? D'aucuns disent que c'est à cause de l'élevage intensif, qui prive les humains de terres cultivables et d'eau ... Ou que c'est à cause de l'industrie qui prend les terres cultivables pour en faire des hangars de stockage ou d'usines ... Est-ce totalement vrai ? Sans vouloir faire de propagande ou de polémiques, disons que c'est un point de vu qui se défend, et que sans vouloir enfoncer le clou on ne peut nier que l'élevage d'animaux destinés à la boucherie est friand de place, d'eau, et de céréales en l'état actuel des choses ... et donc polluant ... Pour plus d'infos précises je vous renvoie à ce lien. Que toute cette surface pourrait allègrement nourrir des milliards de personnes surtout si on considère pouvoir utiliser les solutions de permaculture ... (voir ici).Et que si chaque être vivant plantait un seul arbre tous les 10 ans pour se nourrir, cela pourrait bien changer la donne, car ce n'est pas parce qu'on veuille un fruit qu'on tue un arbre ! Alors que si je rase une forêt pour faire un champ, les arbres meurent définitivement ! (pour une idée qui vaut son pesant d'or : voir ici).


L'alimentation peut-elle tout ? NON. Clairement, le fait de vivre à 1000 à l'heure, de ne pas dormir, de vivre dans des endroits pollués, de vivre enfermé, de ne jamais prendre le temps de respirer, cela n'aide en aucune façon et amplifie les problèmes et donc les maladies (entre autres). Mais par contre, l'alimentation devrait être la pierre angulaire de notre santé et de notre bien-être !


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Bioénergie & Alimentation Vivante

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